青梗菜生长期相对较短，栽培技术也相对简单，各茬口的栽培技术基本相似，管理也大致相同。
1、整地施肥
翻耕土壤，25cm深即可，整地前每亩基肥施入有机肥3000Kg，若有机肥肥源难取，也可每亩施45Kg复合肥，施肥同时加入土壤杀菌剂，每亩1～1.5Kg。做畦，北方一般做平畦，也因季节情况和各地实际情况而定；南方做高畦，畦高15～20cm，畦宽90cm，沟宽40cm左右。
2、播种
播种可撒播，也可穴播。株距×行距为15 cm×15cm，一些大型品种可适当再放大些。撒播每亩用种量1.5～2.5Kg；穴播时每穴2～4粒种子。出苗前要保持土壤湿润，播后2～3天即可出苗。出苗后应及时间苗，在一两片真叶时进行第一次间苗，去除细弱、畸形苗，苗间距留5cm左右；在四五片叶时进行第二次间苗，定苗，按株行距进行。间苗后要及时浇水，以利根系扎入土壤。间苗时结合中耕、除草。
3、定植
育苗时，当苗具四五片真叶，苗龄25～30天左右时，可进行定植。定植前一天应浇水、打药一次；移栽宜在傍晚或阴天进行，若气温高、阳光强时可加盖遮阳网。定植时应让根部舒展开，栽植深度以不要埋住生长点为基准。
4、田间管理
（1） 中耕除草 中耕除草多与间苗一起进行，生长中后期叶面封行后草
害较少，若有草害应及时清除。
（2） 肥水管理 施肥一般在莲座期（五六片叶）和挺心期（八九片叶）时追肥，每次每亩追施尿素7Kg，硫酸钾8 Kg。可沟施，或浇水时顺水冲施，但顺水冲施易造成施肥不均。发芽期，保持土壤湿润；幼苗期适当控制水分，防止徒长，保持60%土壤含水量即可；莲座期和挺心期结合追肥浇水，此期为产品形成的重要时期，也是肥水需要量最大的时期，应保持较高的土壤含水量，一般80
